REDUKSI KADAR PENCEMAR PADA LIMBAH CAIR KATERING MENGGUNAKAN BIOFILTER AEROBIK

 Abstract views: 767 ,  downloads: 441
  • Ifan Hermawanto Universitas PGRI Adi Buana Surabaya
  • Sugito Sugito Universitas PGRI Adi Buana Surabaya
Keywords: Air Limbah Katering, Biofilter, BOD, COD, TSS, Cangkang kerang, Batu Kerikil.

Abstract

Kurangnya pengolahan air limbah yang dihasilkan usaha jasa katering menyebabkan meningkatnya kadar BOD, COD dan fosfor dalam badan air sehingga meningkatkan pencemaran dalam air. Tujuan penelitian ini untuk menurunkan bahan pencemar BOD, COD, dan TSS pada air buangan perusahaan jasa katering PT. Hikmah Sejahtera. Penelitian ini menggunakan metode biofilter aerob dengan memakai dua reaktor yaitu pada reaktor I ( satu) berisi media batu kerikil sedangkan reaktor 2 (dua) berisi media cangkang kerang. Reaktor yang digunakan dalam penelitian ini berupa bak kaca kedap air dengan aliran up flow dengan dimensi reaktor P = 30 cm, L = 30 cm, T= 60 cm dengan total volume reaktor 22,3 liter setelah berisi media. Hasil efisiensi reduksi beban pencemar pada reaktor media cangkang kerang untuk parameter BODâ‚… sebesar 50,8 %, parameter COD sebesar 62,4%, dan parameter TSS sebesar 41,6 %. Untuk penurunan beban pencemar pada reaktor media batu kerikil untuk parameter BODâ‚… sebesar 55,9 %, parameter COD sebesar 75,9 %, dan parameter TSS sebesar 75 %. Dalam penelitian ini disimpulkan media batu kerikil lebih efektif dibandingkan dengan media cangkang kerang ini dalam mereduksi beban pencemar limbah cair katering tetapi belum memenuhi baku mutu.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Herlambang, A. (2002). Teknologi Pengolahan Limbah Cair Industri Tahu. Pusat Pengkajian dan Penerapan Teknologi Lingkungan (BPPT) dan Badan Pengendalian Dampak Lingkungan Samarinda
Indrajaya, B. (2006). “Analisis Preferensi konsumen Terhadap Restoran Penyaji Makanan Hasil Laut (Studi Kasus Pada Restoran Seafood Rasane)”. Magister Manajemen Agribisnis Sekolah Pascasarjana, Institut Pertaniaan Bogor, Bogor.
Kementerian Kesehatan RI, Direktorat Jenderal Bina Upaya Kesehatan, 2011. Pedoman Teknik IPAL.
Komariah, S. Dan Sugito, (2011). Perencanaan Biofilter Di UPTD Kesehatan Puskesmas Gondang Wetan Kabupaten Pasuruan. Jurnal Teknik Waktu, ISSN : 1412-1867 Volume 11 Nomor I Januari 2012.
Manahan, S.E., (1994). Environmental Chemistry, 6th ed. Lewis Publiser, USA.
Metcalf , Eddy, Inc. (2003). Wastewater Engineering: Treatment, Disposal and Reuse. McGraw-Hill, Inc: USA.
Metcalf & Eddy, (2004). Wastewater Enginering Treatment And Reuse, Fourth Edition, Megraw-Hill Inc. New York.
Parasmita, Bernadette nusye (2013) Studi Pengaruh Waktu Tinggal Terhadap Penyisihan BOD5, COD, Dan TSS Lindi Menggunakan Biofilter Aerob-Anaerob.
Peraturan Gubernur Provinsi Jawa Timur Nomor 72 tahun 2013 Tentang baku Mutu Air Limbah Bagi Industri dan/ atau Kegiatan Usaha Lainnya di Jawa Timur
Peraturan Menteri Lingkungan Hidup Nomor 112 Tahun 2003 Tentang Baku Mutu Air Limbah Domestik.
Peraturan Menteri Negara Lingkungan Hidup Nomor 113 Tahun 2003 Tentang Baku Mutu Air Limbah Bagi Usaha dan atau Kegiatan Pertambangan Batu bara dan Peraturan Gubernur Jawa Timur Nomor 72 Tahun 2013 Tentang Baku Mutu Air Limbah Industri dan atau Kegiatan Lainnya, dimana diwajibkan semua air limbah domestik harus diolah terlebih dahulu sebelum dibuang ke saluran umum.
Peraturan Gubernur Jawa Timur Nomor 52 Tahun 2014 Tentang Baku Mutu Air Limbah Industri dan atau Kegiatan Lainnya.
Said, N. I., (2000). Teknologi Pengolahan Air Limbah Dengan Proses Biofilm Tercelup, BPPT.
Said, N. I. dan Firly. (2005). Uji Performance Biofilter Anaerobic Unggun Tetap Menggunakan Media Bofilter Sarang Tawon Untuk Pengolahan Air Limbah Rumah Potong Ayam. JAI. 1 (3) : 289-294
Siregar. A. Sakti, (2005). Instalasi pengolahan Air Limbah. Yogyakarta : Kanisius. Depkes RI, 2004. Keputusan menteri kesehatan No. 1204/menkes/sk/2004 Tentang Persyaratan Kesehatan lingkungan Rumahsakit, Jakarta ; depkes RI
Slamet, A. dan A. Masduqi, (2000). Satuan Proses. ITS. Surabaya
Sugiharto, (2008). Dasar – dasar Pengelolaan Limbah. Jakarta : Universitas Indonesia Press.
Sugito, (2009). Aplikasi Instalasi Pengolahan Air Limbah Biofilter Untuk Menurukan kandungan pencemar BOD, COD dan TSS di RS Bunda Surabaya. ISBN No. 978-979-18342-0-9
Sugito (2013) Aplikasi instalasi pengolahan air limbah biofilter untuk menurunkan kandungan pencemar BOD, COD dan TSS di rumahsakit bunda Surabaya. .Jurnal Waktu. No. ISBN: 978-979-18342-0-9.
Sugito, Diah karunia birawati, Muhammad Al kholif (2016). Pengaruh konsentrasi BOD dan COD terhadap penyisihan beberapa polutan pada air limbah rumah potong ayam. Jurnal Teknik dan Ilmu terapan Vol. 11, ISSN 1819-6608.
Suhardjo, D. (2008) “Penurunan COD, TSS dan Total Fosfat pada Septic Tank Limbah Mataram Citra Sembada Katering dengan menggunakan Wastewater Garden”. Jurnal manusia dan Lingkungan, Vol. 15(2), 79-89.
Supradata. (2005) “Pengolahan Limbah Domestik Menngunakan Tanaman Hias Cyperus alternifollus, L. Dalam Sistem Lahan Basah Buatan Aliran Bawah Permukaan (SSF-Wetland)”.
Zahra. L. Z. dan Purwanti. F. I., (2015). Pengolahan Limbah Rumah Makan dengan Biofilter Aerobik. Jurnal teknik ITS Volume 4 Nomor 1, ISSN: 2337-3539 2301-9271).
Published
2018-10-22
How to Cite
Hermawanto, I., & Sugito, S. (2018). REDUKSI KADAR PENCEMAR PADA LIMBAH CAIR KATERING MENGGUNAKAN BIOFILTER AEROBIK. WAKTU: Jurnal Teknik UNIPA, 16(2), 68-77. https://doi.org/10.36456/waktu.v16i2.1672

Most read articles by the same author(s)

> >>