PELATIHAN MESIN PENGERING KERUPUK MELARAT ELEKTRIK PADA UMKM DESA GRABAGAN KECAMATAN TULANGAN SIDOARJO

Authors

  • Rony HR Fora Fakultas Teknologi Industri Universitas PGRI Adi Buana Surabaya
  • Atmiasri . Fakultas Teknologi Industri Universitas PGRI Adi Buana Surabaya
  • Linda Dwi Rohmadiani Fakultas Teknik Sipil dan Perencanaan Universitas PGRI Adi Buana Surabaya

DOI:

https://doi.org/10.36456/penamas.vol3.no2.a2216

Keywords:

efisiensi produksi, kerupuk melarat, teknologi tepat guna

Abstract

Kerupuk melarat adalah sejenis kerupuk yang menggunakan pasir Lumajang sebagai media
penggorengan dengan keuntungan lebih murah, mudah didapat dan tahan lama. Tahapan produksi
kerupuk melarat dimulai pengeringan kemudian digoreng. Pengeringan kerupuk melarat Desa
Grabagan sangat dipengaruhi oleh cuaca (konvensional), pada musim kemarau membutuhkan
waktu 6 jam sedangkan musim penghujan lebih lama kurang lebih 2 hari. Solusi yang ditawarkan
oleh tim pelaksana pengabdian kepada masyarakat adalah penggunaan mesin pengering kerupuk
melarat elektrik tipe kabinet menggunakan LPG sebagai pemanas. Tujuan program pengabdian
kepada masyarakat ini adalah mengembangkan softskill dan hardskill pengusaha kerupuk melarat
di Desa Grabagan melalui penggunaan teknologi tepat guna dalam pengeringan kerupuk sehingga
semakin meningkatkan produktifitas industri dan efisiensi produksi. Metode yang digunakan
adalah sosialisasi, demo penggunaan mesin dan pendampingan. Penggunaan mesin pengering
elektrik maka produksi lebih efisien kurang lebih 300%, lebih higienis, dapat dikontrol temperatur
mesin dan menghemat lahan untuk penjemuran.

Downloads

Published

2019-12-20

Issue

Vol. 3 No. 2 (2020): Jurnal Penamas Adi Buana

Section

Artikel

Most read articles by the same author(s)