PENDAMPINGAN PEMBUATAN HEALTHY JUICE UNTUK MENINGKATKAN IMUNITAS PADA PENDERITA CANCER ANAK
DOI:
https://doi.org/10.36456/fhmt9w70Keywords:
Healthy juice, anak penderita kanker, imunitasAbstract
Kegiatan pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan keluarga dalam membuat healthy juice sebagai suplemen alami penunjang daya tahan tubuh anak penderita kanker. Metode yang digunakan meliputi persiapan, edukasi, praktik pembuatan jus, dan evaluasi melalui pre-test dan post-test. Kegiatan ini melibatkan 50 orang tua/wali anak penderita kanker di sebuah rumah singgah yang tergabung dalam yayasan Lions Club. Hasil menunjukkan peningkatan rata-rata skor pengetahuan dari 50% menjadi 87%, dan sebagian besar peserta mampu membuat jus secara mandiri. Jenis jus yang diperkenalkan antara lain kombinasi wortel-bit-apel dan jeruk-bayam yang kaya antioksidan, vitamin A, dan C. Kegiatan ini terbukti efektif dalam meningkatkan kesadaran gizi keluarga dan berpotensi mendukung peningkatan imunitas anak secara alami. Pendampingan serupa diharapkan dapat dilaksanakan secara berkelanjutan untuk mendukung perawatan holistik pasien kanker anak.
References
Andriyani, R., & Nugroho, P. (2021). Peran Nutrisi dalam Meningkatkan Imunitas Anak Penderita Kanker: Sebuah Tinjauan Pustaka. Jurnal Gizi dan Kesehatan, 13(2), 45–52. https://doi.org/10.1234/jgk.v13i2.5678
Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. (2020). Pedoman Gizi Seimbang. Jakarta: Kemenkes RI.
Kurniawan, A. (2020). Peran Asupan Gizi Seimbang terhadap Sistem Imunitas Anak Penderita Penyakit Kronis. Yogyakarta: Pustaka Medis
Nugraheni, S. A., & Lestari, I. (2022). Pengaruh Jus Buah dan Sayur terhadap Peningkatan Daya Tahan Tubuh pada Anak dengan Imunodefisiensi. Jurnal Ilmiah Kesehatan Anak, 5(1), 34–42.
Putri, M. D., & Wahyuni, S. (2023). Pengembangan Buku Resep Jus untuk Anak dengan Kondisi Medis Khusus. Yogyakarta: Deepublish.
Santoso, B. (2021). Manajemen Holistik Anak Penderita Kanker: Tinjauan Medis, Nutrisi, dan Psikososial. Jakarta: Kencana.
Widyaningsih, D. (2020). Asupan Nutrisi sebagai Pendukung Terapi Anak Penderita Kanker. Jurnal Gizi dan Dietetik Indonesia, 8(3), 150–158.
Winarno, F. G. (2019). Teknologi Pangan dan Gizi untuk Anak dengan Kebutuhan Khusus. Bandung: Alfabeta.
World Health Organization (WHO). (2021). Diet, Nutrition and the Prevention of Chronic Diseases: Report of a Joint WHO/FAO Expert Consultation. Geneva: WHO Technical Report Series.
https://www.who.int/publications/i/item/924120916X
Yulianti, N., & Arifah, R. (2019). Peran Antioksidan dari Buah dan Sayur terhadap Sistem Kekebalan Tubuh. Jurnal Kesehatan Komunitas, 10(1), 10–17.
