PENYULUHAN PEMANFAATAN BELIMBING WULUH (OREOCHROMIS MOSSAMBICUS DAN ASAM SITRAT UNTUK MENGURANGI CEMARAN LOGAM BERAT PADA IKAN
DOI:
https://doi.org/10.36456/pancasona.v1i1.6153Keywords:
Belimbing Wuluh, Asam Sitrat, Logam BeratAbstract
Seiring dengan meningkatnya populasi penduduk dan industri saat ini memacu terjadinya pencemaran air yang mengakibatkan penurunan kualitas air dan makhluk hidup yang ada didalamnya. Telah banyak penelitian yang membuktikan adanya pencemaran logam berat pada biota laut, terutama kerang dan ikan. Akumulasi logam berat pada organ dan daging ikan dapat terjadi karena adanya kontak antara media yang tercemar dengan ikan sehingga terjadi pemindahan zat kimia dari lingkungan air ke dalam atau permukaan tubuh ikan yang secara terus menerus, dalam jangka waktu lama dapat mencapai jumlah yang membahayakan kesehatan manusia. Oleh karena itu perlu dilakukan upaya penurunan kadar logam berat pada ikan yang sering dikonsumsi oleh manusia, salah satunya dengan melaksanakan sosialisasi. Upaya yang secara mudah dapat dilakukan oleh masyarakat dalam mengurangi cemaran logam berat yaitu dengan metode maserasi atau perendaman dengan asam sitrat dan blimbing wuluh yang telah terbukti mampu mengurangi kadar logam berat pada ikan segar dengan minimal waktu perendaman yaitu 30 menit.
References
Hayatun, N. (2019). Toksisitas Timbal (Pb) Terhadap Kesehatan Ikan. Universitas Almuslim Aceh.
Pramushinta, I. A. . (2020). Penurunan Kandungan Logam Berat Zn pada Ikan Mujair (Oreochromis mossambicus) dengan Metode Maserasi Belimbing Wuluh (Averrhoa Bilimbi). Jurnal Sains Farmasi, 1(1), 33–36.
Pangesti’, I., Nugroho, Y. E., & Nurwahidah. (n.d.). Pemanfaatan Belimbing Wuluh (Averrhoa bilimbi L.) untuk Menurunkan Kadar Logam Cu Pada Ikan Belanak (Chelon subviridis). Jurnal Pharmaqueous. STIKES Al-Islamiyyah Cilacap.
Suyanto, A., S. Kusmiyati, dan C. R. (2010). Residu Logam Berat Ikan dari Perairan Tercemar di Pantai Utara Jawa Tengah. Jurnal Pangan Dan Gizi, 1(2), 33–38.
Agustina, T. (2014). Kontaminasi Logam Berat Pada Makanan Dan Dampaknya Pada Kesehatan. Teknobuga. Fakultas Teknik. UNNES, 1(1), 53–65.
Mahalina, W., Tjandrakirana, & Purnomo, T. (2016). Analisis Kandungan Logam Berat Timbal (Pb) dalam Ikan Nila (Oreochromis niloticus) yang Hidup di Sungai Kali Tengah , Sidoarjo. Lentera Bio, 5(1), 43–47.
Priatna, D. E., Purnomo, T., & Kuswanti, N. (2016). Kadar Logam Berat Timbal ( Pb ) pada Air dan Ikan Bader ( Barbonymus gonionotus ) di Sungai Brantas Wilayah Mojokerto. Lentera Bio, 5(1), 48–53.
Cahyani, N., Lumban Batu, D. T. F., & Sulistiono, S. (2016). Heavy Metal Contain Pb, Hg, Cd and Cu in Whiting Fish (Sillago sihama) Muscle in Estuary of Donan River, Cilacap, Central Java. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, 19(3), 267–276. https://doi.org/10.17844/jphpi.v19i3.15090
Yulaipi, S., & Aunurohim. (2013). Bioakumulasi Logam Berat Timbal ( Pb ) dan Hubungannya dengan Laju Pertumbuhan Ikan Mujair ( Oreochromis mossambicus ). Jurnal Sains Dan Seni Pomits, 2(2), E-166-E170.
Haryanti, E. T., & Martuti, N. K. T. (2020). Analisis Cemaran Logam Berat Timbal (Pb) dan Kadmium (Cd) Dalam Daging Ikan Kakap Merah (Lutjanus sp.) Di TPI Kluwut Brebes. Life Science, 9(2), 149–160. http://journal.unnes.ac.id/sju/index.php/LifeSci
Aminonatalina, Emmy Sri Mahreda, A. (2016). Pengaruh Pemberian Ekstrak Belimbing Wuluh (Averrhoa bilimbi) Terhadap Berat Residu Formalin Ikan Tongkol (Euthynnus affinis) Berformalin. EnviroScienteae, 12(3), 160–167.
Afrizki, O. Y. (2018). Analisis Kadar Timbal Pada Ikan Mujair (Oreochromis mossambicus) di Sungai Lesti Kabupaten Malang dengan Menggunakan Metode Spektroskopi Serapan Atom (SSA). Universitas Islam Negeri Maulana Malik Ibrahim.
Fitriani, N. (2021). Estimasi Intake Logam Berat pada Konsumsi Ikan dari Sungai Code, Yogyakarta dan Risiko Kesehatannya. Universitas Islam Indonesia.
Irianti, T. T., Kuswadi, Nuranto, S., & Budiyatni, A. (2017). Logam Berat dan Kesehatan.
Insan, R. R., Faridah, A., Yulastri, A., & Holinesti, R. (2019). Using Belimbing Wuluh (Averhoa blimbi L.) As A Functional Food Processing Product. Jurnal Pendidikan Tata Boga Dan Teknologi, 1(1), 47–55. https://doi.org/10.2403/80sr7.00
Kristianingrum, S. (n.d.). Kromatografi Kertas. Uny.Ac.Id.
